24
февраль
2023
Меню на 24.02.2023
| 4 неделя 5-й день | ||||||||||||||
| Наименование блюд | Выход блюда, г | Ингредиенты блюда | Цена | Брутто, г | Сумма | Стоимость блюда | ||||||||
| 7-10 лет | 11-14 лет | 15-18 лет | 7-10 лет | 11-14 лет | 15-18 лет | 7-10 лет | 11-14 лет | 15-18 лет | 7-10 лет | 11-14 лет | 15-18 лет | |||
| Салат витаминный 2 вариант | 60 | 80 | 100 | капуста | 180,00 | 15 | 20 | 25 | 2,70 | 3,60 | 4,50 | 43,00 | 57,41 | 71,15 |
| морковь | 232,00 | 12 | 16 | 20 | 2,78 | 3,71 | 4,64 | |||||||
| лук зеленый | 2745,00 | 4 | 5 | 6 | 10,98 | 13,73 | 16,47 | |||||||
| яблоки | 665,00 | 16 | 22 | 27 | 10,64 | 14,63 | 17,96 | |||||||
| лимон для сока | 1348,00 | 4 | 6 | 8 | 5,39 | 8,09 | 10,78 | |||||||
| масло растительное | 1050,00 | 10 | 13 | 16 | 10,50 | 13,65 | 16,80 | |||||||
| Тефтели мясные (говядина) | 70 | 80 | 90 | говядина (мякоть) | 3520,00 | 60 | 69 | 88 | 211,20 | 242,88 | 309,76 | 290,06 | 324,10 | 392,47 |
| рис | 425,00 | 7 | 8 | 9 | 2,98 | 3,40 | 3,83 | |||||||
| лук репчатый | 220,00 | 23 | 27 | 30 | 5,06 | 5,94 | 6,60 | |||||||
| масло растительное | 1050,00 | 4 | 5 | 5 | 4,20 | 5,25 | 5,25 | |||||||
| мука пшеничная обогащенная | 412,00 | 5 | 5 | 6 | 2,06 | 2,06 | 2,47 | |||||||
| Соус | 15 | 15 | 15 | масло сливочное | 3736,00 | 8 | 8 | 8 | 29,89 | 29,89 | 29,89 | |||
| сметана | 2114,00 | 12 | 12 | 12 | 25,37 | 25,37 | 25,37 | |||||||
| мука пшеничная | 412,00 | 5 | 5 | 5 | 2,06 | 2,06 | 2,06 | |||||||
| томатная паста | 1450,00 | 5 | 5 | 5 | 7,25 | 7,25 | 7,25 | |||||||
| Гарнир: картофельное пюре | 100 | 130 | 150 | картофель | 205,00 | 114 | 148 | 171 | 23,37 | 30,34 | 35,06 | 58,96 | 75,30 | 88,63 |
| молоко | 380,00 | 15 | 20 | 23 | 5,70 | 7,60 | 8,74 | |||||||
| масло сливочное | 3736,00 | 8 | 10 | 12 | 29,89 | 37,36 | 44,83 | |||||||
| Чай с сахаром и лимоном | 200 | 200 | 200 | чай | 4992,00 | 5 | 5 | 5 | 24,96 | 24,96 | 24,96 | 45,85 | 45,85 | 45,85 |
| сахар | 650,00 | 15 | 15 | 15 | 9,75 | 9,75 | 9,75 | |||||||
| лимон | 1393,00 | 8 | 8 | 8 | 11,14 | 11,14 | 11,14 | |||||||
| вода | 0,00 | 150 | 150 | 150 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | |||||||
| Яблоко | 150 | 150 | 150 | яблоко | 665,00 | 150 | 150 | 150 | 99,75 | 99,75 | 99,75 | 99,75 | 99,75 | 99,75 |
| Хлеб ржано-пшеничный | 20 | 35 | 40 | хлеб ржано-пшеничный | 437,00 | 20 | 35 | 40 | 8,74 | 15,30 | 17,48 | 8,74 | 15,30 | 17,48 |
| Калорийность, ккал | ||||||||||||||
| Итого цена рациона | 546,36 | 617,70 | 715,33 | |||||||||||
| Итого цена рациона с учетом 12% НДС | 611,92 | 691,82 | 801,17 | |||||||||||
| Средняя цена рациона за неделю | 678,38 | 754,51 | 860,55 | |||||||||||
| Средняя цена рациона с учетом 12% НДС | 759,78 | 845,05 | 963,82 | |||||||||||
| Средняя цена рациона за 4 недели | 669,64 | 759,73 | 858,38 | |||||||||||
| Средняя цена рациона за 4 недели с учетом 12% НДС | 750,00 | 850,90 | 961,39 | |||||||||||