19
январь
2023
Меню на 04.01.2023
| 1 неделя 3-й день | ||||||||||||||
| Наименование блюд | Выход блюда, г | Ингредиенты блюда | Цена | Брутто, г | Сумма | Стоимость блюда | ||||||||
| 7-10 лет | 11-14 лет | 15-18 лет | 7-10 лет | 11-14 лет | 15-18 лет | 7-10 лет | 11-14 лет | 15-18 лет | 7-10 лет | 11-14 лет | 15-18 лет | |||
| Салат витаминный 2 вариант | 60 | 80 | 100 | капуста | 180,00 | 15 | 20 | 25 | 2,70 | 3,60 | 4,50 | 43,00 | 57,41 | 71,15 |
| морковь | 232,00 | 12 | 16 | 20 | 2,78 | 3,71 | 4,64 | |||||||
| лук зеленый | 2745,00 | 4 | 5 | 6 | 10,98 | 13,73 | 16,47 | |||||||
| яблоки | 665,00 | 16 | 22 | 27 | 10,64 | 14,63 | 17,96 | |||||||
| лимон для сока | 1348,00 | 4 | 6 | 8 | 5,39 | 8,09 | 10,78 | |||||||
| масло растительное | 1050,00 | 10 | 13 | 16 | 10,50 | 13,65 | 16,80 | |||||||
| Мясо тушеное (говядина) | 60 | 80 | 90 | говядина (мякоть) | 3520,00 | 102 | 134 | 151 | 359,04 | 471,68 | 531,52 | 390,41 | 513,72 | 578,37 |
| морковь | 232,00 | 6 | 8 | 9 | 1,39 | 1,86 | 2,09 | |||||||
| лук репчатый | 220,00 | 6 | 8 | 9 | 1,32 | 1,76 | 1,98 | |||||||
| масло растительное | 1050,00 | 6 | 8 | 9 | 6,30 | 8,40 | 9,45 | |||||||
| томатная паста | 1450,00 | 14 | 19 | 21 | 20,30 | 27,55 | 30,45 | |||||||
| мука пшеничная | 412,00 | 5 | 6 | 7 | 2,06 | 2,47 | 2,88 | |||||||
| Гарнир: рис припущенный | 100 | 130 | 150 | рис | 425,00 | 37 | 48 | 55 | 15,47 | 20,40 | 23,38 | 30,41 | 39,08 | 45,79 |
| масло сливочное | 3736,00 | 4 | 5 | 6 | 14,94 | 18,68 | 22,42 | |||||||
| бульон | 0,00 | 73 | 95 | 110 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | |||||||
| Чай с сахаром и лимоном | 200 | 200 | 200 | чай | 4992,00 | 5 | 5 | 5 | 24,96 | 24,96 | 24,96 | 45,85 | 45,85 | 45,85 |
| сахар | 650,00 | 15 | 15 | 15 | 9,75 | 9,75 | 9,75 | |||||||
| лимон | 1393,00 | 8 | 8 | 8 | 11,14 | 11,14 | 11,14 | |||||||
| вода | 0,00 | 150 | 150 | 150 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | |||||||
| Яблоко | 150 | 150 | 150 | яблоко | 665,00 | 150 | 150 | 150 | 99,75 | 99,75 | 99,75 | 99,75 | 99,75 | 99,75 |
| Хлеб ржано-пшеничный | 20 | 35 | 40 | хлеб ржано-пшеничный | 437,00 | 20 | 35 | 40 | 8,74 | 15,30 | 17,48 | 8,74 | 15,30 | 17,48 |
| Калорийность, ккал | ||||||||||||||
| Итого цена рациона | 618,16 | 771,10 | 858,40 | |||||||||||
| Итого цена рациона с учетом 12% НДС | 692,34 | 863,63 | 961,40 | |||||||||||