27
октябрь
2023
Меню на 27.10.23
| 4 неделя 5-й день | ||||||||||||||
| Наименование блюд | Выход блюда, г | Ингредиенты блюда | Цена | Брутто, г | Сумма | Стоимость блюда | ||||||||
| 7-10 лет | 11-14 лет | 15-18 лет | 7-10 лет | 11-14 лет | 15-18 лет | 7-10 лет | 11-14 лет | 15-18 лет | 7-10 лет | 11-14 лет | 15-18 лет | |||
| Салат витаминный | 60 | 80 | 100 | яблоки свежие | 700,00 | 14 | 18 | 23 | 9,80 | 12,60 | 16,10 | 49,65 | 65,82 | 82,11 |
| помидоры свежие | 568,00 | 18 | 24 | 29 | 10,22 | 13,63 | 16,47 | |||||||
| огурцы свежие | 400,00 | 15 | 20 | 25 | 6,00 | 8,00 | 10,00 | |||||||
| морковь | 232,00 | 11 | 15 | 19 | 2,55 | 3,48 | 4,41 | |||||||
| лимон для сока | 1348,00 | 6 | 8 | 10 | 8,09 | 10,78 | 13,48 | |||||||
| сахар | 650,00 | 0,6 | 0,8 | 1 | 0,39 | 0,52 | 0,65 | |||||||
| масло растительное | 1050,00 | 12 | 16 | 20 | 12,60 | 16,80 | 21,00 | |||||||
| Тефтели мясные (говядина) | 70 | 80 | 90 | говядина (мякоть) | 3520,00 | 60 | 69 | 88 | 211,20 | 242,88 | 309,76 | 225,50 | 259,53 | 327,91 |
| рис | 425,00 | 7 | 8 | 9 | 2,98 | 3,40 | 3,83 | |||||||
| лук репчатый | 220,00 | 23 | 27 | 30 | 5,06 | 5,94 | 6,60 | |||||||
| масло растительное | 1050,00 | 4 | 5 | 5 | 4,20 | 5,25 | 5,25 | |||||||
| мука пшеничная обогащенная | 412,00 | 5 | 5 | 6 | 2,06 | 2,06 | 2,47 | |||||||
| Гарнир: картофельное пюре | 100 | 130 | 150 | картофель | 205,00 | 114 | 148 | 171 | 23,37 | 30,34 | 35,06 | 58,96 | 75,30 | 88,63 |
| молоко | 380,00 | 15 | 20 | 23 | 5,70 | 7,60 | 8,74 | |||||||
| масло сливочное | 3736,00 | 8 | 10 | 12 | 29,89 | 37,36 | 44,83 | |||||||
| Компот из смеси сухофруктов c Vit C | 200 | 200 | 200 | сухофрукты | 1000,00 | 20 | 20 | 20 | 20,00 | 20,00 | 20,00 | 33,60 | 33,60 | 33,60 |
| сахар | 650,00 | 20 | 20 | 20 | 13,00 | 13,00 | 13,00 | |||||||
| Vit C | 8500,00 | 0,07 | 0,07 | 0,07 | 0,60 | 0,60 | 0,60 | |||||||
| Хлеб ржано-пшеничный | 20 | 35 | 40 | хлеб ржано-пшеничный | 437,00 | 20 | 35 | 40 | 8,74 | 15,30 | 17,48 | 8,74 | 15,30 | 17,48 |
| Калорийность, ккал | ||||||||||||||
| Итого цена рациона | 376,44 | 449,54 | 549,72 | |||||||||||
| Итого цена рациона с учетом 12% НДС | 421,62 | 503,48 | 615,69 | |||||||||||
| Средняя цена рациона за неделю | 665,64 | 739,50 | 842,78 | |||||||||||
| Средняя цена рациона с учетом 12% НДС | 745,52 | 828,24 | 943,91 | |||||||||||
| Средняя цена рациона за 4 недели | 670,00 | 753,62 | 848,17 | |||||||||||
| Средняя цена рациона за 4 недели с учетом 12% НДС | 750,40 | 844,06 | 949,95 | |||||||||||
