08
июнь
2023
Меню лагеря на 08.06.2023
| 2 неделя 4-й день | ||||||
| Наименование блюд | Выход блюда, г | Ингредиенты блюда | Цена | Брутто, г | Сумма | Стоимость блюда |
| 7-10 лет | 7-10 лет | 7-10 лет | 7-10 лет | |||
| Обед | ||||||
| Салат из белокочанной капусты | 60 | капуста белокачанная | 145 | 58,0 | 8,4 | 30,1 |
| укроп | 2178 | 7,0 | 15,2 | |||
| сахар | 535 | 4,0 | 2,1 | |||
| масло растительное | 1070 | 4,0 | 4,3 | |||
| Биточки из индейки | 70 | филе бедра индейки | 3720 | 110,0 | 409,2 | 436,1 |
| хлеб пшеничный | 371 | 13,0 | 4,8 | |||
| молоко | 580 | 18,0 | 10,4 | |||
| сухари | 792 | 8,0 | 6,3 | |||
| масло растительное | 1070 | 5,0 | 5,4 | |||
| Соус | 15 | масло растительное | 1070 | 1,0 | 1,1 | 9,4 |
| мука пшеничная высшего сорта | 505 | 2,5 | 1,3 | |||
| томатная паста | 1075 | 5,0 | 5,4 | |||
| морковь | 204 | 5,0 | 1,0 | |||
| лук репчатый | 215 | 1,2 | 0,3 | |||
| сахар | 535 | 0,8 | 0,4 | |||
| Гарнир: макароны отварные | 100 | макароны | 772 | 36,0 | 27,8 | 74,6 |
| масло сливочное | 3900 | 12,0 | 46,8 | |||
| Сок мультивитаминный | 200 | сок мультивитаминный т/п | 800 | 200,0 | 160,0 | 160,0 |
| Хлеб ржано-пшеничный | 20 | хлеб ржано-пшеничный | 451 | 20,0 | 9,0 | 9,0 |
| Итого цена рациона | 719,2 | |||||
| Итого цена рациона с учетом 12% НДС | 805,5 | |||||