07
июнь
2023
Меню лагеря 05.06.2023
| 2 неделя 1-й день | ||||||
| Наименование блюд | Выход блюда, г | Ингредиенты блюда | Цена | Брутто, г | Сумма | Стоимость блюда |
| 7-10 лет | 7-10 лет | 7-10 лет | 7-10 лет | |||
| Обед | ||||||
| Салат из моркови | 60 | морковь | 204 | 64,0 | 13,1 | 36,9 |
| сахар | 535 | 4,0 | 2,1 | |||
| масло растительное | 1070 | 6,0 | 6,4 | |||
| укроп | 2178 | 7,0 | 15,2 | |||
| Голубцы с мясом и рисом | капуста белокачанная | 145 | 103,0 | 14,9 | 346,4 | |
| говядина (мякоть) | 3900 | 70,0 | 273,0 | |||
| крупа рисовая | 620 | 10,0 | 6,2 | |||
| лук репчатый | 215 | 14,0 | 3,0 | |||
| масло растительное | 1070 | 4,0 | 4,3 | |||
| сметана | 2650 | 16,0 | 42,4 | |||
| мука пшеничная высшего сорта | 505 | 5,0 | 2,5 | |||
| бульон | 0 | 47,0 | 0,0 | |||
| Сок мультивитаминный | 200 | сок мультивитаминный т/п | 800 | 200,0 | 160,0 | 160,0 |
| Хлеб ржано-пшеничный | 20 | хлеб ржано-пшеничный | 451 | 20,0 | 9,0 | 9,0 |
| Итого цена рациона | 552,2 | |||||
| Итого цена рациона с учетом 12% НДС | 618,5 | |||||