24
февраль
2023
Меню на 20.02.2023
| 4 неделя 1-й день | ||||||||||||||
| Наименование блюд | Выход блюда, г | Ингредиенты блюда | Цена | Брутто, г | Сумма | Стоимость блюда | ||||||||
| 7-10 лет | 11-14 лет | 15-18 лет | 7-10 лет | 11-14 лет | 15-18 лет | 7-10 лет | 11-14 лет | 15-18 лет | 7-10 лет | 11-14 лет | 15-18 лет | |||
| Салат из свежых овощей | 60 | 80 | 100 | капуста | 180,00 | 41 | 55 | 69 | 7,38 | 9,90 | 12,42 | 43,55 | 57,87 | 71,15 |
| морковь | 232,00 | 18 | 24 | 30 | 4,18 | 5,57 | 6,96 | |||||||
| масло растительное | 1050,00 | 8 | 11 | 13 | 8,40 | 11,55 | 13,65 | |||||||
| укроп | 1815,00 | 13 | 17 | 21 | 23,60 | 30,86 | 38,12 | |||||||
| Гуляш (говядина) | 60 | 80 | 90 | говядина (мякоть) | 3520,00 | 94 | 128 | 151 | 330,88 | 450,56 | 531,52 | 364,38 | 495,77 | 580,93 |
| масло растительное | 1050,00 | 6 | 8 | 8 | 6,30 | 8,40 | 8,40 | |||||||
| лук репчатый | 220,00 | 22 | 29 | 33 | 4,84 | 6,38 | 7,26 | |||||||
| томатная паста | 1450,00 | 14 | 19 | 21 | 20,30 | 27,55 | 30,45 | |||||||
| мука пшеничная | 412,00 | 5 | 7 | 8 | 2,06 | 2,88 | 3,30 | |||||||
| Гарнир: макароны отварные | 100 | 130,00 | 150,00 | макароны | 644,00 | 36 | 47 | 54 | 23,18 | 30,27 | 34,78 | 68,02 | 90,04 | 102,02 |
| масло сливочное | 3736,00 | 12 | 16 | 18 | 44,83 | 59,78 | 67,25 | |||||||
| Сок натуральный т/п | 200 | 200 | 200 | фруктовый | 800,00 | 200 | 200 | 200 | 160,00 | 160,00 | 160,00 | 160,00 | 160,00 | 160,00 |
| Яблоко | 150 | 150 | 150 | яблоко | 665,00 | 150 | 150 | 150 | 99,75 | 99,75 | 99,75 | 99,75 | 99,75 | 99,75 |
| Хлеб ржано-пшеничный | 20 | 35 | 40 | хлеб ржано-пшеничный | 437,00 | 20 | 35 | 40 | 8,74 | 15,30 | 17,48 | 8,74 | 15,30 | 17,48 |
| Калорийность, ккал | ||||||||||||||
| Итого цена рациона | 744,44 | 918,74 | 1031,33 | |||||||||||
| Итого цена рациона с учетом 12% НДС | 833,77 | 1028,98 | 1155,08 | |||||||||||