19
январь
2023
Меню на 11.01.2023
2 неделя 3-й день | ||||||||||||||
Наименование блюд | Выход блюда, г | Ингредиенты блюда | Цена | Брутто, г | Сумма | Стоимость блюда | ||||||||
7-10 лет | 11-14 лет | 15-18 лет | 7-10 лет | 11-14 лет | 15-18 лет | 7-10 лет | 11-14 лет | 15-18 лет | 7-10 лет | 11-14 лет | 15-18 лет | |||
Салат витаминный 2 вариант | 60 | 80 | 100 | капуста | 180,00 | 15 | 20 | 25 | 2,70 | 3,60 | 4,50 | 43,00 | 57,41 | 71,15 |
морковь | 232,00 | 12 | 16 | 20 | 2,78 | 3,71 | 4,64 | |||||||
лук зеленый | 2745,00 | 4 | 5 | 6 | 10,98 | 13,73 | 16,47 | |||||||
яблоки | 665,00 | 16 | 22 | 27 | 10,64 | 14,63 | 17,96 | |||||||
лимон для сока | 1348,00 | 4 | 6 | 8 | 5,39 | 8,09 | 10,78 | |||||||
масло растительное | 1050,00 | 10 | 13 | 16 | 10,50 | 13,65 | 16,80 | |||||||
Филе индейки в сметанном соусе | 60 | 80 | 90 | филе индейки | 3350,00 | 90 | 110 | 135 | 301,50 | 368,50 | 452,25 | 418,04 | 519,72 | 626,52 |
сметана | 2114,00 | 24 | 32 | 36 | 50,74 | 67,65 | 76,10 | |||||||
лук репчатый | 220,00 | 35 | 46 | 52 | 7,70 | 10,12 | 11,44 | |||||||
мука пшеничная | 412,00 | 5 | 6 | 11 | 2,06 | 2,47 | 4,53 | |||||||
масло сливочное | 3736,00 | 15 | 19 | 22 | 56,04 | 70,98 | 82,19 | |||||||
Гарнир: рис припущенный | 100 | 130 | 150 | рис | 425,00 | 37 | 48 | 55 | 15,73 | 20,40 | 23,38 | 30,67 | 39,08 | 45,79 |
масло сливочное | 3736,00 | 4 | 5 | 6 | 14,94 | 18,68 | 22,42 | |||||||
бульон | 0,00 | 73 | 95 | 110 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | |||||||
Чай с сахаром и лимоном | 200 | 200 | 200 | чай | 4992,00 | 5 | 5 | 5 | 24,96 | 24,96 | 24,96 | 45,85 | 45,85 | 45,85 |
сахар | 650,00 | 15 | 15 | 15 | 9,75 | 9,75 | 9,75 | |||||||
лимон | 1393,00 | 8 | 8 | 8 | 11,14 | 11,14 | 11,14 | |||||||
вода | 0,00 | 150 | 150 | 150 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | |||||||
Яблоко | 150 | 150 | 150 | яблоко | 665,00 | 150 | 150 | 150 | 99,75 | 99,75 | 99,75 | 99,75 | 99,75 | 99,75 |
Хлеб ржано-пшеничный | 20 | 35 | 40 | хлеб ржано-пшеничный | 437,00 | 20 | 35 | 40 | 8,74 | 15,30 | 17,48 | 8,74 | 15,30 | 17,48 |
Калорийность, ккал | ||||||||||||||
Итого цена рациона | 646,05 | 777,11 | 906,54 | |||||||||||
Итого цена рациона с учетом 12% НДС | 723,57 | 870,36 | 1015,33 | |||||||||||