07
июнь
2023
Меню лагеря на 07.06.2023
| 2 неделя 3-й день | ||||||
| Наименование блюд | Выход блюда, г | Ингредиенты блюда | Цена | Брутто, г | Сумма | Стоимость блюда |
| 7-10 лет | 7-10 лет | 7-10 лет | 7-10 лет | |||
| Обед | ||||||
| Салат витаминный 2 вариант | 60 | капуста белокачанная | 145 | 15 | 2,2 | 47,6 |
| морковь | 204 | 12 | 2,4 | |||
| лук зеленый | 3294 | 4 | 13,2 | |||
| яблоки | 798 | 16 | 12,8 | |||
| лимон для сока | 1585 | 4 | 6,3 | |||
| масло растительное | 1070 | 10 | 10,7 | |||
| Жаркое по-домашнему (говядина) | 200/50 | говядина (мякоть) | 3900 | 107 | 417,3 | 464,1 |
| картофель | 211 | 134 | 28,2 | |||
| масло растительное | 1070 | 7 | 7,5 | |||
| лук репчатый | 215 | 12 | 2,6 | |||
| томатная паста | 1075 | 8 | 8,6 | |||
| Компот из сухофруктов с vit C | 200 | сухофрукты | 1200 | 20 | 24,0 | 35,3 |
| сахар | 535 | 20 | 10,7 | |||
| Vit C | 8500 | 0,07 | 0,6 | |||
| Яблоко свежее | 150 | яблоко свежее | 760 | 150 | 114,0 | 114,0 |
| Хлеб ржано-пшеничный | 20 | хлеб ржано-пшеничный | 451 | 20,0 | 9,0 | 9,0 |
| Итого цена рациона | 670,1 | |||||
| Итого цена рациона с учетом 12% НДС | 750,5 | |||||