18
январь
2024
Меню на 17.01.2024
| 2 неделя 3-й день | ||||||||||||||
| Наименование блюд | Выход блюда, г | Ингредиенты блюда | Цена | Брутто, г | Сумма | Стоимость блюда | ||||||||
| 7-10 лет | 11-14 лет | 15-18 лет | 7-10 лет | 11-14 лет | 15-18 лет | 7-10 лет | 11-14 лет | 15-18 лет | 7-10 лет | 11-14 лет | 15-18 лет | |||
| Салат витаминный | 60 | 80 | 100 | яблоки свежие | 700,00 | 14 | 18 | 23 | 9,80 | 12,60 | 16,10 | 62,28 | 82,65 | 102,82 |
| помидоры свежие | 900,00 | 18 | 24 | 29 | 16,20 | 21,60 | 26,10 | |||||||
| огурцы свежие | 850,00 | 15 | 20 | 25 | 12,75 | 17,00 | 21,25 | |||||||
| морковь | 232,00 | 11 | 15 | 19 | 2,55 | 3,48 | 4,41 | |||||||
| лимон для сока | 1351,00 | 6 | 8 | 10 | 8,11 | 10,81 | 13,51 | |||||||
| сахар | 450,00 | 0,6 | 0,8 | 1 | 0,27 | 0,36 | 0,45 | |||||||
| масло растительное | 1050,00 | 12 | 16 | 20 | 12,60 | 16,80 | 21,00 | |||||||
| Филе индейки в сметанном соусе | 60 | 80 | 90 | филе индейки | 3350,00 | 90 | 110 | 135 | 301,50 | 368,50 | 452,25 | 422,31 | 525,55 | 633,09 |
| сметана | 2372,00 | 24 | 32 | 36 | 56,93 | 75,90 | 85,39 | |||||||
| лук репчатый | 220,00 | 35 | 46 | 52 | 7,70 | 10,12 | 11,44 | |||||||
| мука пшеничная | 437,00 | 5 | 6 | 11 | 2,19 | 2,62 | 4,81 | |||||||
| масло сливочное | 3600,00 | 15 | 19 | 22 | 54,00 | 68,40 | 79,20 | |||||||
| Гарнир: рис припущенный | 100 | 130 | 150 | рис | 597,00 | 37 | 48 | 55 | 22,09 | 28,66 | 32,84 | 36,49 | 46,66 | 54,44 |
| масло сливочное | 3600,00 | 4 | 5 | 6 | 14,40 | 18,00 | 21,60 | |||||||
| бульон | 0,00 | 73 | 95 | 110 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | |||||||
| Сок натуральный т/п | 200 | 200 | 200 | фруктовый | 800,00 | 200 | 200 | 200 | 160,00 | 160,00 | 160,00 | 160,00 | 160,00 | 160,00 |
| Хлеб ржано-пшеничный | 20 | 35 | 40 | хлеб ржано-пшеничный | 462,00 | 20 | 35 | 40 | 9,24 | 16,17 | 18,48 | 9,24 | 16,17 | 18,48 |
| Калорийность, ккал | ||||||||||||||
| Итого цена рациона | 690,32 | 831,02 | 968,82 | |||||||||||
| Итого цена рациона с учетом 12% НДС | 773,16 | 930,74 | 1085,08 | |||||||||||
