18
январь
2024
Меню на 15.01.2024
| 2 неделя 1-й день | ||||||||||||||
| Наименование блюд | Выход блюда, г | Ингредиенты блюда | Цена | Брутто, г | Сумма | Стоимость блюда | ||||||||
| 7-10 лет | 11-14 лет | 15-18 лет | 7-10 лет | 11-14 лет | 15-18 лет | 7-10 лет | 11-14 лет | 15-18 лет | 7-10 лет | 11-14 лет | 15-18 лет | |||
| Салат из моркови | 60 | 80 | 100 | морковь | 232,00 | 64 | 86 | 108 | 14,85 | 19,95 | 25,06 | 46,54 | 61,46 | 76,37 |
| сахар | 450,00 | 4 | 5 | 6 | 1,80 | 2,25 | 2,70 | |||||||
| масло растительное | 1050,00 | 6 | 8 | 10 | 6,30 | 8,40 | 10,50 | |||||||
| укроп | 1815,00 | 13 | 17 | 21 | 23,60 | 30,86 | 38,12 | |||||||
| Гуляш (говядина) | 60 | 80 | 90 | говядина (мякоть) | 3520,00 | 94 | 128 | 151 | 330,88 | 450,56 | 531,52 | 364,51 | 495,95 | 581,13 |
| масло растительное | 1050,00 | 6 | 8 | 8 | 6,30 | 8,40 | 8,40 | |||||||
| лук репчатый | 220,00 | 22 | 29 | 33 | 4,84 | 6,38 | 7,26 | |||||||
| томатная паста | 1450,00 | 14 | 19 | 21 | 20,30 | 27,55 | 30,45 | |||||||
| мука пшеничная | 437,00 | 5 | 7 | 8 | 2,19 | 3,06 | 3,50 | |||||||
| Гарнир: макароны отварные | 100 | 130 | 150 | макароны | 653,00 | 36 | 47 | 54 | 23,51 | 30,69 | 35,26 | 66,71 | 88,29 | 100,06 |
| масло сливочное | 3600,00 | 12 | 16 | 18 | 43,20 | 57,60 | 64,80 | |||||||
| Сок натуральный т/п | 200 | 200 | 200 | фруктовый | 800,00 | 200 | 200 | 200 | 160,00 | 160,00 | 160,00 | 160,00 | 160,00 | 160,00 |
| Яблоко | 150 | 150 | 150 | яблоко | 700,00 | 150 | 150 | 150 | 105,00 | 105,00 | 105,00 | 105,00 | 105,00 | 105,00 |
| Хлеб ржано-пшеничный | 20 | 35 | 40 | хлеб ржано-пшеничный | 462,00 | 20 | 35 | 40 | 9,24 | 16,17 | 18,48 | 9,24 | 16,17 | 18,48 |
| Калорийность, ккал | ||||||||||||||
| Итого цена рациона | 752,00 | 926,87 | 1041,04 | |||||||||||
| Итого цена рациона с учетом 12% НДС | 842,24 | 1038,09 | 1165,96 | |||||||||||