10
январь
2024
Меню на 25.12.2023
4 неделя 1-й день | ||||||||||||||
Наименование блюд | Выход блюда, г | Ингредиенты блюда | Цена | Брутто, г | Сумма | Стоимость блюда | ||||||||
7-10 лет | 11-14 лет | 15-18 лет | 7-10 лет | 11-14 лет | 15-18 лет | 7-10 лет | 11-14 лет | 15-18 лет | 7-10 лет | 11-14 лет | 15-18 лет | |||
Салат из белокачанной капусты | 60 | 80 | 100 | капуста белокачанная | 180,00 | 58 | 78 | 98 | 10,44 | 14,04 | 17,64 | 18,06 | 23,63 | 29,19 |
морковь | 232,00 | 7 | 9 | 11 | 1,62 | 2,09 | 2,55 | |||||||
сахар | 450,00 | 4 | 5 | 6 | 1,80 | 2,25 | 2,70 | |||||||
масло растительное | 1050,00 | 4 | 5 | 6 | 4,20 | 5,25 | 6,30 | |||||||
Гуляш (говядина) | 60 | 80 | 90 | говядина (мякоть) | 3520,00 | 94 | 128 | 151 | 330,88 | 450,56 | 531,52 | 364,51 | 495,95 | 581,13 |
масло растительное | 1050,00 | 6 | 8 | 8 | 6,30 | 8,40 | 8,40 | |||||||
лук репчатый | 220,00 | 22 | 29 | 33 | 4,84 | 6,38 | 7,26 | |||||||
томатная паста | 1450,00 | 14 | 19 | 21 | 20,30 | 27,55 | 30,45 | |||||||
мука пшеничная | 437,00 | 5 | 7 | 8 | 2,19 | 3,06 | 3,50 | |||||||
Гарнир: макароны отварные | 100 | 130,00 | 150,00 | макароны | 653,00 | 36 | 47 | 54 | 23,51 | 30,69 | 35,26 | 66,71 | 88,29 | 100,06 |
масло сливочное | 3600,00 | 12 | 16 | 18 | 43,20 | 57,60 | 64,80 | |||||||
Сок натуральный т/п | 200 | 200 | 200 | фруктовый | 800,00 | 200 | 200 | 200 | 160,00 | 160,00 | 160,00 | 160,00 | 160,00 | 160,00 |
Сузбеше *(Йогурт) | 100 | 100 | 100 | сузбеше | 1420 | 100 | 100 | 100 | 142,00 | 142,00 | 142,00 | 142,00 | 142,00 | 142,00 |
Хлеб ржано-пшеничный | 20 | 35 | 40 | хлеб ржано-пшеничный | 462,00 | 20 | 35 | 40 | 9,24 | 16,17 | 18,48 | 9,24 | 16,17 | 18,48 |
Калорийность, ккал | ||||||||||||||
Итого цена рациона | 760,52 | 926,04 | 1030,86 | |||||||||||
Итого цена рациона с учетом 12% НДС | 851,78 | 1037,16 | 1154,56 |