10
январь
2024
Меню на 27.12.2023
| 4 неделя 3-й день | ||||||||||||||
| Наименование блюд | Выход блюда, г | Ингредиенты блюда | Цена | Брутто, г | Сумма | Стоимость блюда | ||||||||
| 7-10 лет | 11-14 лет | 15-18 лет | 7-10 лет | 11-14 лет | 15-18 лет | 7-10 лет | 11-14 лет | 15-18 лет | 7-10 лет | 11-14 лет | 15-18 лет | |||
| Салат из свежих овощей | 60 | 80 | 100 | капуста белокочанная | 180,00 | 41 | 55 | 69 | 7,38 | 9,90 | 12,42 | 43,55 | 57,87 | 71,15 |
| морковь | 232,00 | 18 | 24 | 30 | 4,18 | 5,57 | 6,96 | |||||||
| масло растительное | 1050,00 | 8 | 11 | 13 | 8,40 | 11,55 | 13,65 | |||||||
| укроп | 1815,00 | 13 | 17 | 21 | 23,60 | 30,86 | 38,12 | |||||||
| Рагу (говядина) | 200/50 | 200/50 | 200/50 | говядина | 3520,00 | 107 | 107 | 107 | 376,64 | 376,64 | 376,64 | 418,94 | 418,94 | 418,94 |
| масло растительное | 1050,00 | 8 | 8 | 8 | 8,40 | 8,40 | 8,40 | |||||||
| картофель | 205,00 | 120 | 120 | 120 | 24,60 | 24,60 | 24,60 | |||||||
| морковь | 232,00 | 24 | 24 | 24 | 5,57 | 5,57 | 5,57 | |||||||
| лук репчатый | 220,00 | 11 | 11 | 11 | 2,42 | 2,42 | 2,42 | |||||||
| мука пшеничная обогащенная | 437,00 | 3 | 3 | 3 | 1,31 | 1,31 | 1,31 | |||||||
| Компот из смеси сухофруктов c Vit C | 200 | 200 | 200 | сухофрукты | 1000,00 | 20 | 20 | 20 | 20,00 | 20,00 | 20,00 | 25,10 | 25,10 | 25,10 |
| сахар | 450,00 | 10 | 10 | 10 | 4,50 | 4,50 | 4,50 | |||||||
| Vit C | 8500,00 | 0,07 | 0,07 | 0,07 | 0,60 | 0,60 | 0,60 | |||||||
| Сузбеше *(Йогурт) | 100 | 100 | 100 | сузбеше | 1420 | 100 | 100 | 100 | 142,00 | 142,00 | 142,00 | 142 | 142 | 142 |
| Хлеб ржано-пшеничный | 20 | 35 | 40 | хлеб ржано-пшеничный | 462,00 | 20 | 35 | 40 | 9,24 | 16,17 | 18,48 | 9,24 | 16,17 | 18,48 |
| Калорийность, ккал | ||||||||||||||
| Итого цена рациона | 638,83 | 660,08 | 675,66 | |||||||||||
| Итого цена рациона с учетом 12% НДС | 715,48 | 739,29 | 756,74 | |||||||||||