25
октябрь
2023
Меню на 23.10.23
| 4 неделя 1-й день | ||||||||||||||
| Наименование блюд | Выход блюда, г | Ингредиенты блюда | Цена | Брутто, г | Сумма | Стоимость блюда | ||||||||
| 7-10 лет | 11-14 лет | 15-18 лет | 7-10 лет | 11-14 лет | 15-18 лет | 7-10 лет | 11-14 лет | 15-18 лет | 7-10 лет | 11-14 лет | 15-18 лет | |||
| Салат из белокачанной капусты | 60 | 80 | 100 | капуста белокачанная | 180,00 | 58 | 78 | 98 | 10,44 | 14,04 | 17,64 | 18,86 | 24,63 | 30,39 |
| морковь | 232,00 | 7 | 9 | 11 | 1,62 | 2,09 | 2,55 | |||||||
| сахар | 650,00 | 4 | 5 | 6 | 2,60 | 3,25 | 3,90 | |||||||
| масло растительное | 1050,00 | 4 | 5 | 6 | 4,20 | 5,25 | 6,30 | |||||||
| Гуляш (говядина) | 60 | 80 | 90 | говядина (мякоть) | 3520,00 | 94 | 128 | 151 | 330,88 | 450,56 | 531,52 | 364,38 | 495,77 | 580,93 |
| масло растительное | 1050,00 | 6 | 8 | 8 | 6,30 | 8,40 | 8,40 | |||||||
| лук репчатый | 220,00 | 22 | 29 | 33 | 4,84 | 6,38 | 7,26 | |||||||
| томатная паста | 1450,00 | 14 | 19 | 21 | 20,30 | 27,55 | 30,45 | |||||||
| мука пшеничная | 412,00 | 5 | 7 | 8 | 2,06 | 2,88 | 3,30 | |||||||
| Гарнир: макароны отварные | 100 | 130,00 | 150,00 | макароны | 644,00 | 36 | 47 | 54 | 23,18 | 30,27 | 34,78 | 68,02 | 90,04 | 102,02 |
| масло сливочное | 3736,00 | 12 | 16 | 18 | 44,83 | 59,78 | 67,25 | |||||||
| Сок натуральный т/п | 200 | 200 | 200 | фруктовый | 800,00 | 200 | 200 | 200 | 160,00 | 160,00 | 160,00 | 160,00 | 160,00 | 160,00 |
| Сузбеше *(Йогурт) | 100 | 100 | 100 | сузбеше | 1420 | 100 | 100 | 100 | 142,00 | 142,00 | 142,00 | 142,00 | 142,00 | 142,00 |
| Хлеб ржано-пшеничный | 20 | 35 | 40 | хлеб ржано-пшеничный | 437,00 | 20 | 35 | 40 | 8,74 | 15,30 | 17,48 | 8,74 | 15,30 | 17,48 |
| Калорийность, ккал | ||||||||||||||
| Итого цена рациона | 762,00 | 927,74 | 1032,82 | |||||||||||
| Итого цена рациона с учетом 12% НДС | 853,44 | 1039,07 | 1156,76 | |||||||||||
