27
ноябрь
2023
Меню на 24.11.23
| 3 неделя 5-й день | ||||||||||||||
| Наименование блюд | Выход блюда, г | Ингредиенты блюда | Цена | Брутто, г | Сумма | Стоимость блюда | ||||||||
| 7-10 лет | 11-14 лет | 15-18 лет | 7-10 лет | 11-14 лет | 15-18 лет | 7-10 лет | 11-14 лет | 15-18 лет | 7-10 лет | 11-14 лет | 15-18 лет | |||
| Салат из свежих огурцов | 60 | 80 | 100 | огурцы свежие | 400,00 | 61 | 82 | 103 | 24,40 | 32,80 | 41,20 | 34,90 | 47,50 | 60,10 |
| масло растительное | 1050,00 | 10 | 14 | 18 | 10,50 | 14,70 | 18,90 | |||||||
| Филе курицы в сметанном соусе | 60 | 80 | 90 | филе курицы | 2000,00 | 90 | 110 | 135 | 180,00 | 220,00 | 270,00 | 296,45 | 371,22 | 444,27 |
| сметана | 2114,00 | 24 | 32 | 36 | 50,74 | 67,65 | 76,10 | |||||||
| лук репчатый | 220,00 | 35 | 46 | 52 | 7,70 | 10,12 | 11,44 | |||||||
| мука пшеничная | 412,00 | 5 | 6 | 11 | 1,98 | 2,47 | 4,53 | |||||||
| масло сливочное | 3736,00 | 15 | 19 | 22 | 56,04 | 70,98 | 82,19 | |||||||
| Гарнир: картофельное пюре | 100 | 130 | 150 | картофель | 205,00 | 114 | 148 | 171 | 23,37 | 30,34 | 35,06 | 58,96 | 75,30 | 88,63 |
| молоко | 380,00 | 15 | 20 | 23 | 5,70 | 7,60 | 8,74 | |||||||
| масло сливочное | 3736,00 | 8 | 10 | 12 | 29,89 | 37,36 | 44,83 | |||||||
| Компот из смеси сухофруктов c Vit C | 200 | 200 | 200 | сухофрукты | 1000,00 | 20 | 20 | 20 | 20,00 | 20,00 | 20,00 | 33,60 | 33,60 | 33,60 |
| сахар | 650,00 | 20 | 20 | 20 | 13,00 | 13,00 | 13,00 | |||||||
| Vit C | 8500,00 | 0,07 | 0,07 | 0,07 | 0,60 | 0,60 | 0,60 | |||||||
| Сузбеше *(Йогурт) | 100 | 100 | 100 | сузбеше | 1420 | 100 | 100 | 100 | 142,00 | 142,00 | 142,00 | 142,00 | 142,00 | 142,00 |
| Хлеб ржано-пшеничный | 20 | 35 | 40 | хлеб ржано-пшеничный | 437,00 | 20 | 35 | 40 | 8,74 | 15,30 | 17,48 | 8,74 | 15,30 | 17,48 |
| Калорийность, ккал | ||||||||||||||
| Итого цена рациона | 574,65 | 684,91 | 786,07 | |||||||||||
| Итого цена рациона с учетом 12% НДС | 643,60 | 767,10 | 880,40 | |||||||||||
| Средняя цена рациона за неделю | 668,72 | 760,85 | 837,59 | |||||||||||
| Средняя цена рациона с учетом 12% НДС | 748,97 | 852,16 | 938,10 | |||||||||||
