14
ноябрь
2023
Меню на 13.11.23
| 2 неделя 1-й день | ||||||||||||||
| Наименование блюд | Выход блюда, г | Ингредиенты блюда | Цена | Брутто, г | Сумма | Стоимость блюда | ||||||||
| 7-10 лет | 11-14 лет | 15-18 лет | 7-10 лет | 11-14 лет | 15-18 лет | 7-10 лет | 11-14 лет | 15-18 лет | 7-10 лет | 11-14 лет | 15-18 лет | |||
| Салат из свежих помидоров | 60 | 80 | 100 | помидоры свежие | 568,00 | 43 | 58 | 73 | 24,42 | 32,94 | 41,46 | 76,10 | 102,54 | 128,99 |
| лук зеленый | 2745,00 | 15 | 20 | 25 | 41,18 | 54,90 | 68,63 | |||||||
| масло растительное | 1050,00 | 10 | 14 | 18 | 10,50 | 14,70 | 18,90 | |||||||
| Гуляш (говядина) | 60 | 80 | 90 | говядина (мякоть) | 3520,00 | 94 | 128 | 151 | 330,88 | 450,56 | 531,52 | 364,38 | 495,77 | 580,93 |
| масло растительное | 1050,00 | 6 | 8 | 8 | 6,30 | 8,40 | 8,40 | |||||||
| лук репчатый | 220,00 | 22 | 29 | 33 | 4,84 | 6,38 | 7,26 | |||||||
| томатная паста | 1450,00 | 14 | 19 | 21 | 20,30 | 27,55 | 30,45 | |||||||
| мука пшеничная | 412,00 | 5 | 7 | 8 | 2,06 | 2,88 | 3,30 | |||||||
| Гарнир: макароны отварные | 100 | 130 | 150 | макароны | 644,00 | 36 | 47 | 54 | 23,18 | 30,27 | 34,78 | 68,02 | 90,04 | 102,02 |
| масло сливочное | 3736,00 | 12 | 16 | 18 | 44,83 | 59,78 | 67,25 | |||||||
| Сок натуральный т/п | 200 | 200 | 200 | фруктовый | 800,00 | 200 | 200 | 200 | 160,00 | 160,00 | 160,00 | 160,00 | 160,00 | 160,00 |
| Яблоко | 150 | 150 | 150 | яблоко | 700,00 | 150 | 150 | 150 | 105,00 | 105,00 | 105,00 | 105,00 | 105,00 | 105,00 |
| Хлеб ржано-пшеничный | 20 | 35 | 40 | хлеб ржано-пшеничный | 437,00 | 20 | 35 | 40 | 8,74 | 15,30 | 17,48 | 8,74 | 15,30 | 17,48 |
| Калорийность, ккал | ||||||||||||||
| Итого цена рациона | 782,24 | 968,66 | 1094,42 | |||||||||||
| Итого цена рациона с учетом 12% НДС | 876,10 | 1084,90 | 1225,75 | |||||||||||
