24
февраль
2023
Меню на 17.02.2023
| 3 неделя 5-й день | ||||||||||||||
| Наименование блюд | Выход блюда, г | Ингредиенты блюда | Цена | Брутто, г | Сумма | Стоимость блюда | ||||||||
| 7-10 лет | 11-14 лет | 15-18 лет | 7-10 лет | 11-14 лет | 15-18 лет | 7-10 лет | 11-14 лет | 15-18 лет | 7-10 лет | 11-14 лет | 15-18 лет | |||
| Салат витаминный 2 вариант | 60 | 80,00 | 100,00 | капуста | 180,00 | 15 | 20 | 25 | 2,70 | 3,60 | 4,50 | 43,00 | 57,41 | 71,15 |
| морковь | 232,00 | 12 | 16 | 20 | 2,78 | 3,71 | 4,64 | |||||||
| лук зеленый | 2745,00 | 4 | 5 | 6 | 10,98 | 13,73 | 16,47 | |||||||
| яблоки | 665,00 | 16 | 22 | 27 | 10,64 | 14,63 | 17,96 | |||||||
| лимон для сока | 1348,00 | 4 | 6 | 8 | 5,39 | 8,09 | 10,78 | |||||||
| масло растительное | 1050,00 | 10 | 13 | 16 | 10,50 | 13,65 | 16,80 | |||||||
| Филе курицы в сметанном соусе | 60 | 80 | 90 | филе курицы | 2100,00 | 90 | 110 | 135 | 189,00 | 231,00 | 283,50 | 305,45 | 382,22 | 457,77 |
| сметана | 2114,00 | 24 | 32 | 36 | 50,74 | 67,65 | 76,10 | |||||||
| лук репчатый | 220,00 | 35 | 46 | 52 | 7,70 | 10,12 | 11,44 | |||||||
| мука пшеничная | 412,00 | 5 | 6 | 11 | 1,98 | 2,47 | 4,53 | |||||||
| масло сливочное | 3736,00 | 15 | 19 | 22 | 56,04 | 70,98 | 82,19 | |||||||
| Гарнир: картофельное пюре | 100 | 130 | 150 | картофель | 205,00 | 114 | 148 | 171 | 23,37 | 30,34 | 35,06 | 58,66 | 74,90 | 88,17 |
| молоко | 380,00 | 15 | 20 | 23 | 5,40 | 7,20 | 8,28 | |||||||
| масло сливочное | 3736,00 | 8 | 10 | 12 | 29,89 | 37,36 | 44,83 | |||||||
| Сок натуральный т/п | 200 | 200 | 200 | фруктовый | 800,00 | 200 | 200 | 200 | 160,00 | 160,00 | 160,00 | 160,00 | 160,00 | 160,00 |
| Яблоко | 150 | 150 | 150 | яблоко | 665,00 | 150 | 150 | 150 | 99,75 | 99,75 | 99,75 | 99,75 | 99,75 | 99,75 |
| Хлеб ржано-пшеничный | 20 | 35 | 40 | хлеб ржано-пшеничный | 437,00 | 20 | 35 | 40 | 8,74 | 15,30 | 17,48 | 8,74 | 15,30 | 17,48 |
| Калорийность, ккал | ||||||||||||||
| Итого цена рациона | 675,60 | 789,57 | 894,32 | |||||||||||
| Итого цена рациона с учетом 12% НДС | 756,67 | 884,32 | 1001,64 | |||||||||||
| Средняя цена рациона за неделю | 654,46 | 744,04 | 818,71 | |||||||||||
| Средняя цена рациона с учетом 12% НДС | 733,00 | 833,33 | 916,95 | |||||||||||