18
январь
2024
Меню на 09.01.2024
| 1 неделя 2-й день | ||||||||||||||
| Наименование блюд | Выход блюда, г | Ингредиенты блюда | Цена | Брутто, г | Сумма | Стоимость блюда | ||||||||
| 7-10 лет | 11-14 лет | 15-18 лет | 7-10 лет | 11-14 лет | 15-18 лет | 7-10 лет | 11-14 лет | 15-18 лет | 7-10 лет | 11-14 лет | 15-18 лет | |||
| Салат из моркови с петрушкой | 60 | 80 | 100 | морковь | 232,00 | 49 | 66 | 88 | 11,37 | 15,31 | 20,42 | 62,30 | 83,13 | 104,95 |
| петрушка | 1815,00 | 23,6 | 31,5 | 39,3 | 42,83 | 57,17 | 71,33 | |||||||
| сахар | 450,00 | 4 | 5 | 6 | 1,80 | 2,25 | 2,70 | |||||||
| масло растительное | 1050,00 | 6 | 8 | 10 | 6,30 | 8,40 | 10,50 | |||||||
| Котлеты мясные (говядина) | 70 | 80 | 90 | говядина (мякоть) | 3520,00 | 70 | 80 | 90 | 246,40 | 281,60 | 316,80 | 336,06 | 375,15 | 414,23 |
| хлеб пшеничный | 462,00 | 13 | 15 | 17 | 6,01 | 6,93 | 7,85 | |||||||
| молоко | 417,00 | 17 | 20 | 23 | 7,09 | 8,34 | 9,59 | |||||||
| сухари | 660,00 | 7 | 8 | 9 | 4,62 | 5,28 | 5,94 | |||||||
| масло растительное | 1050,00 | 5 | 6 | 7 | 5,25 | 6,30 | 7,35 | |||||||
| Соус | 15 | 15 | 15 | масло сливочное | 3600,00 | 8 | 8 | 8 | 28,80 | 28,80 | 28,80 | |||
| сметана | 2372,00 | 12 | 12 | 12 | 28,46 | 28,46 | 28,46 | |||||||
| мука пшеничная | 437,00 | 5 | 5 | 5 | 2,19 | 2,19 | 2,19 | |||||||
| томатная паста | 1450,00 | 5 | 5 | 5 | 7,25 | 7,25 | 7,25 | |||||||
| Гарнир: макароны отварные | 100 | 130 | 150 | макароны | 653,00 | 36 | 47 | 54 | 23,51 | 30,69 | 35,26 | 66,71 | 88,29 | 100,06 |
| масло сливочное | 3600,00 | 12 | 16 | 18 | 43,20 | 57,60 | 64,80 | |||||||
| Компот из смеси сухофруктов c Vit C | 200 | 200 | 200 | сухофрукты | 1000,00 | 20 | 20 | 20 | 20,00 | 20,00 | 20,00 | 25,10 | 25,10 | 25,10 |
| сахар | 450,00 | 10 | 10 | 10 | 4,50 | 4,50 | 4,50 | |||||||
| Vit C | 8500,00 | 0,07 | 0,07 | 0,07 | 0,60 | 0,60 | 0,60 | |||||||
| Сузбеше *(Йогурт) | 100 | 100 | 100 | сузбеше | 1420 | 100 | 100 | 100 | 142,00 | 142,00 | 142,00 | 142,00 | 142,00 | 142,00 |
| Хлеб ржано-пшеничный | 20 | 35 | 40 | хлеб ржано-пшеничный | 462,00 | 20 | 35 | 40 | 9,24 | 16,17 | 18,48 | 9,24 | 16,17 | 18,48 |
| Калорийность, ккал | ||||||||||||||
| Итого цена рациона | 641,41 | 729,84 | 804,82 | |||||||||||
| Итого цена рациона с учетом 12% НДС | 718,38 | 817,42 | 901,39 | |||||||||||