07
ноябрь
2023
Меню на 06.11.2023
| 1 неделя 1-й день | ||||||||||||||
| Наименование блюд | Выход блюда, г | Ингредиенты блюда | Цена | Брутто, г | Сумма | Стоимость блюда | ||||||||
| 7-10 лет | 11-14 лет | 15-18 лет | 7-10 лет | 11-14 лет | 15-18 лет | 7-10 лет | 11-14 лет | 15-18 лет | 7-10 лет | 11-14 лет | 15-18 лет | |||
| Салат из свежих огурцов | 60 | 80 | 100 | огурцы свежие | 400,00 | 61 | 82 | 103 | 24,40 | 32,80 | 41,20 | 34,90 | 47,50 | 60,10 |
| масло растительное | 1050,00 | 10 | 14 | 18 | 10,50 | 14,70 | 18,90 | |||||||
| Филе курицы в сметанном соусе | 60 | 80 | 90 | филе курицы | 2000,00 | 90 | 110 | 135 | 180,00 | 220,00 | 270,00 | 296,54 | 371,22 | 444,27 |
| сметана | 2114,00 | 24 | 32 | 36 | 50,74 | 67,65 | 76,10 | |||||||
| лук репчатый | 220,00 | 35 | 46 | 52 | 7,70 | 10,12 | 11,44 | |||||||
| мука пшеничная | 412,00 | 5 | 6 | 11 | 2,06 | 2,47 | 4,53 | |||||||
| масло сливочное | 3736,00 | 15 | 19 | 22 | 56,04 | 70,98 | 82,19 | |||||||
| Гарнир: гречка рассыпчатая | 100 | 130 | 150 | крупа гречневая | 687,00 | 48 | 62 | 71 | 32,98 | 42,59 | 48,78 | 47,92 | 61,27 | 71,19 |
| масло сливочное | 3736,00 | 4 | 5 | 6 | 14,94 | 18,68 | 22,42 | |||||||
| Сок натуральный т/п | 200 | 200 | 200 | фруктовый | 800,00 | 200 | 200 | 200 | 160,00 | 160,00 | 160,00 | 160,00 | 160,00 | 160,00 |
| Яблоко | 150 | 150 | 150 | яблоко | 700,00 | 150 | 150 | 150 | 105,00 | 105,00 | 105,00 | 105,00 | 105,00 | 105,00 |
| Хлеб ржано-пшеничный | 20 | 35 | 40 | хлеб ржано-пшеничный | 437,00 | 20 | 35 | 40 | 8,74 | 15,30 | 17,48 | 8,74 | 15,30 | 17,48 |
| Калорийность, ккал | ||||||||||||||
| Итого цена рациона | 653,10 | 760,29 | 858,04 | |||||||||||
| Итого цена рациона с учетом 12% НДС | 731,47 | 851,53 | 961,01 | |||||||||||
7-11 лет
11-14 лет
15-18лет