09
июнь
2023
Меню лагеря на 09.06.2023
| 2 неделя 5-й день | ||||||
| Наименование блюд | Выход блюда, г | Ингредиенты блюда | Цена | Брутто, г | Сумма | Стоимость блюда |
| 7-10 лет | 7-10 лет | 7-10 лет | 7-10 лет | |||
| Обед | ||||||
| Салат из свежих огурцов (нарезка) | 50 | огурцы свежие | 1200 | 51,0 | 61,2 | 74,8 |
| масло растительное | 1360 | 10,0 | 13,6 | |||
| Мясо тушеное (говядина) | 60 | говядина (мякоть) | 3900 | 102,0 | 397,8 | 424,3 |
| морковь | 204 | 6,0 | 1,2 | |||
| лук репчатый | 215 | 6,0 | 1,3 | |||
| масло растительное | 1070 | 6,0 | 6,4 | |||
| томатная паста | 1075 | 14,0 | 15,1 | |||
| мука пшеничная высшего сорта | 505 | 5,0 | 2,5 | |||
| Гарнир: гречка рассыпчатая | 100 | крупа гречневая | 685 | 48,0 | 32,9 | 48,5 |
| масло сливочное | 3900 | 4,0 | 15,6 | |||
| Компот из сухофруктов с vit C | 200 | сухофрукты | 1200 | 20 | 24,0 | 35,3 |
| сахар | 535 | 20 | 10,7 | |||
| Vit C | 8500 | 0,07 | 0,6 | |||
| Хлеб ржано-пшеничный | 20 | хлеб ржано-пшеничный | 451 | 20,0 | 9,0 | 9,0 |
| Итого цена рациона | 591,9 | |||||
| Итого цена рациона с учетом 12% НДС | 662,9 | |||||
| Средняя цена рациона за неделю | 602,9 | |||||
| Средняя цена рациона за неделю с учетом 12% НДС | 675,2 | |||||
| Средняя цена рациона за 2 недели | 616,0 | |||||
| Средняя цена рациона за 2 недели с учетом 12% НДС | 690,0 | |||||