2 неделя 3-й день Наименование блюд Выход блюда, г Ингредиенты блюда Цена Брутто, г Сумма Стоимость блюда 7-10 лет 11-14 лет 15-18 лет  7-10 лет 11-14 лет 15-18 лет  7-10 лет 11-14 лет 15-18 лет  7-10 лет 11-14 лет 15-18 лет  Салат витаминный  60 80 100 яблоки свежие 700,00 14 18 23 9,80 12,60 16,10 49,65 65,82 82,11 помидоры свежие 568,00 18 24 29 10,22 13,63 16,47 огурцы свежие 400,00 15 20 25 6,00 8,00 10,00 морковь 232,00 11 15 19 2,55 3,48 4,41 лимон для сока 1348,00 6 8 10 8,09 10,78

  2 неделя 3-й день Наименование блюд Выход блюда, г Ингредиенты блюда Цена Брутто, г Сумма Стоимость блюда 7-10 лет 11-14 лет 15-18 лет  7-10 лет 11-14 лет 15-18 лет  7-10 лет 11-14 лет 15-18 лет  7-10 лет 11-14 лет 15-18 лет  Салат витаминный  60 80 100 яблоки свежие 700,00 14 18 23 9,80 12,60 16,10 49,65 65,82 82,11 помидоры свежие 568,00 18 24 29 10,22 13,63 16,47 огурцы свежие 400,00 15 20 25 6,00 8,00 10,00 морковь 232,00 11 15 19 2,55 3,48 4,41 лимон для сока 1348,00 6 8 10 8,09 10,78

  2 неделя 2-й день Наименование блюд Выход блюда, г Ингредиенты блюда Цена Брутто, г Сумма Стоимость блюда 7-10 лет 11-14 лет 15-18 лет  7-10 лет 11-14 лет 15-18 лет  7-10 лет 11-14 лет 15-18 лет  7-10 лет 11-14 лет 15-18 лет  Салат из свежих огурцов (нарезка) 60 80 100 огурцы свежие 400,00 61 82 103 24,40 32,80 41,20 34,90 47,50 60,10 масло растительное 1050,00 10 14 18 10,50 14,70 18,90 Рагу (говядина) 200/50 200/50 200/50 говядина (мякоть) 3520,00 107 107 107 376,64 376,64 376,64 418,86

  2 неделя 1-й день Наименование блюд Выход блюда, г Ингредиенты блюда Цена Брутто, г Сумма Стоимость блюда 7-10 лет 11-14 лет 15-18 лет  7-10 лет 11-14 лет 15-18 лет  7-10 лет 11-14 лет 15-18 лет  7-10 лет 11-14 лет 15-18 лет  Салат из свежих помидоров 60 80 100 помидоры свежие 568,00 43 58 73 24,42 32,94 41,46 76,10 102,54 128,99 лук зеленый 2745,00 15 20 25 41,18 54,90 68,63 масло растительное 1050,00 10 14 18 10,50 14,70 18,90 Гуляш (говядина) 60 80 90 говядина (мякоть) 3520,00 94 128 151

  1 неделя 4-й день Наименование блюд Выход блюда, г Ингредиенты блюда Цена Брутто, г Сумма Стоимость блюда 7-10 лет 7-10 лет 7-10 лет 7-10 лет Обед Салат свекольный с сыром  60 свекла 350 55,0 19,3 77,3 сыр 4950 10,0 49,5 масло растительное 1070 8,0 8,6 Судак припущенный 75/50 филе судака 4200 142,0 596,4 624,1 лук репчатый 215 4,0 0,9 петрушка 2640 5,0 13,2 соус белый основной 50,0 бульон 0 55,0 0,0 масло сливочное 3900 3,0 11,7 мука пшеничная высшего сорта 505 3,0 1,5 лук репчатый 215 2,0

Наименование блюд Выход блюда, г Ингредиенты блюда Цена Брутто, г Сумма Стоимость блюда 7-10 лет 7-10 лет 7-10 лет 7-10 лет Обед Салат из свежих помидоров и огурцов 60 помидоры свежие 1360 18,0 24,5 77,1 огурцы свежие 1200 24,0 28,8 масло растительное 1070 8,0 8,6 укроп 2178 7,0 15,2 Плов 150/50 говядина (мякоть) 3900 107,0 417,3 479,5 крупа рисовая 620 51,0 31,6 масло растительное 1070 8,0 8,6 лук репчатый 215 9,0 1,9 морковь 204 14,0 2,9 томатная паста 1075 16,0 17,2 Компот из сухофруктов с